胎牛血清顏色的變化與質(zhì)量有關(guān)系嗎

　　胎牛血清顏色的變化與質(zhì)量有關(guān)系嗎
　　胎牛血清的顏色是由什么決定的？
　　主要是血紅蛋白和膽紅素，前者是紅細(xì)胞破碎后的直接產(chǎn)物，表現(xiàn)為鮮紅色，后者為紅細(xì)胞破碎后的代謝產(chǎn)物，顏色偏黃。
　　采血過程是怎么樣的？
　　國內(nèi)的胎牛血清：都是2小時(shí)左右的新生牛，采血后直接離心，紅細(xì)胞不容易破碎，血清中的血紅蛋白含量很低，表現(xiàn)為血清本底的顏色，因含少量膽紅素，所以顏色淡黃或金黃。
　　國外的胎牛血清：是采自真正的胎牛，不管是自然凝結(jié)（國外大多這樣）收集還是直接離心，紅細(xì)胞很“嫩”，容易破碎，含有血紅蛋白的血清，就表現(xiàn)為淡紅色。有資料表明，自然凝結(jié)的血清比離心收集的血清質(zhì)量更好，這和凝結(jié)過程中，細(xì)胞分泌的一些生長(zhǎng)因子有關(guān) 。
　　此外，血紅蛋白接觸空氣會(huì)氧化的，由鮮紅變?yōu)榘导t，這個(gè)進(jìn)程由保存時(shí)間和保存溫度決定。
　　教你一眼判斷血清的質(zhì)量
　　淡黃色，透明——2小時(shí)以內(nèi)的國產(chǎn)新生牛血清，膽紅素含量較少；
　　金黃色，透明——產(chǎn)下較長(zhǎng)時(shí)間的新生牛血清，一般超過2小時(shí)了；
　　金黃色，不透明——產(chǎn)下幾天或更久的小牛血清；
　　淡黃色，帶一點(diǎn)微紅，透明——等級(jí)zui高的進(jìn)口胎牛血清，如特級(jí)的北美；
　　淡紅色，透明——普通的進(jìn)口胎牛血清；
　　紅色偏深，透明——普通的進(jìn)口胎牛血清，南美的居多，采血環(huán)節(jié)不夠嚴(yán)謹(jǐn)；
　　紅色偏暗，透明——普通胎牛血清，保存不好，血紅蛋白氧化了；
　　紅色，不透明——進(jìn)口小牛血清，透明度越差，牛齡越大。